Cuptor electric pentru gastronomie NEVO QUBI10

Descriere

Cuptor electric pentru gastronomie

Interval de temperatură: +30ºC +300ºC
Capacitate: 10 tăvi GN 1/1 la distanta de 70 mm

• Control electronic digital cu touch screen 7”
• Timer reglabil între 1 minut și 24 de ore.
• Rețete presetate, cu posibilitatea de modificare
• Memorie extinsă pentru salvarea programelor proprii cu maxim 16 faze
• Programe pentru: coacere uscată, coacere cu abur, coacere mixtă, coacere lentă, coacere pe mai multe niveluri, deshidratare, regenerare, finisare, pasteurizare, menținere caldă și coacere cu sondă de temperatură Delta T
• Cameră de coacere din oțel inoxidabil AISI 304 cu muchii rotunjite
• Suporturi detașabile și înlocuibile pentru tăvi, cu distanță de 70 mm
• Ușă Push-to-close cu deschidere laterală și mâner din aluminiu
• Sistem automat de control al umidității
• Sistem de generare a aburului cu injecție directă și boiler „Double Steam Balance”
• Rezistențe electrice tip aliaj INCOLOY cu transfer rapid de temperatură
• 1 ventilator bidirecțional din oțel inoxidabil AISI 304, montat lateral în camera de coacere, reglabil în 17 trepte, cu oprire automată la deschiderea ușii
• Sistem de răcire rapidă a camerei de coacere
• Sistem de spălare automată cu circuit închis, cu 3 programe de spălare: Soft, Medium și Hard
• Compatibil cu detergent lichid monodoză
• Sondă de temperatură multipunct inclusă
• Port USB pentru încărcarea și salvarea rețetelor, precum și pentru actualizarea software-ului
• Sistem COSMO de monitorizare în timp real prin Wi-Fi
• Conectare Wi-Fi pentru monitorizare și control de la distanță
• Sistem de iluminare interior cu lămpi cu halogen integrate în ușă

CARACTERISTICI TEHNICE

• Dimensiuni: 900 x 850 x 1120 mm
• Dimensiuni compartiment: 410 x 680 x 750 mm
• Greutate netă / brută: 155 kg / 170 kg
• Alimentare: 400 V / 50 Hz
• Putere electrică absorbită: 19.2 kW – 38.5 A

Atenție: necesită conexiune alimentare apă rece, scurgere și dedurizator!