Descriere

• Mașină producție înghețată (mantecator fără pasteurizare)
• Încărcare facilă în partea superioară și capac transparent
• Cuva de răcire cu sistem de injecție multipunct patent Bravo
• Cuva și carcasa din oțel inox
• SISTEM IONIC 3D – pentru consistență perfectă a înghețatei
  

  

  Sistemul ionic este un brevet Bravo ajuns la a treia generație, care controlează ciclul de congelare prin analiza migrației ionice pentru a determina când fiecare aromă de înghețată este „înghețată” corespunzător și gata pentru extracție.

  În starea lichidă, amestecul conține multă apă și ioni pozitivi și negativi. Prin aplicarea unei micro-tensiuni asupra amestecului prin electrozi, ionii migrează spre electrodul negativ și invers, fenomen numit „conductivitate ionică”.

  Conductivitatea poate fi măsurată optim de controlerul electronic. Când amestecul se transformă în înghețată și devine solid, conductivitatea scade. Senzorii de control ionic sunt amplasați în cilindru și în interiorul acestuia, iar măsurarea cantității de ioni permite determinarea exactă a momentului optim pentru extracția produsului final.

• Răcire cu apă a condensatorului
  

  
  Condensator – schimbător de căldură cu plăci de înaltă performanță, pentru economii mari de apă. Secțiune largă de curgere a apei pentru a preveni depunerile de calcar.
• Fanta de admisie a mixturii pe panoul superior
• Ușă din Makrolon atermic, rezistent la șocuri
  

  
  Makrolonul este un polimer cu capacitate de izolare termică ridicată, pentru a evita dispersia la rece, așa cum se întâmplă cu cele metalice, metalul fiind un bun conductor termic.

  Izolarea termică a cilindrului de răcire este foarte importantă, nu doar pentru reducerea consumului energetic și timpul de congelare, dar și pentru calitatea finală a înghețatei. Cu cât procesul de congelare este mai scurt, cu atât mai mult se evită o potențială separare centrifugala a emulsiei.

  Igienă maximă – Makrolonul fiind un compozit dens, necesită doar apă caldă pentru curățare, iar utilizarea detergentului acid nu este recomandată.

• Controler electronic cu afișaj digital al temperaturii
• Sistem de oprire de urgență
• Răzuitoare metalice cu performanțe superioare
• Extracție rapidă per șarjă
• Pâlnie de alimentare rapidă cu capac superior transparent
• 4 roți solide, dintre care 2 cu sistem de frânare

Garanție 12 luni
Fabricație: Italia