Cuptor electric cu convecție pentru gastronomie și patiserie / cofetărie NEVO PRATIKA FCE101V

Descriere

Cuptor electric cu convecție pentru gastronomie și patiserie / cofetărie

Interval de temperatură: +30ºC +280ºC
Capacitate: 10 tăvi GN 1/1 sau 600 × 400 mm, la distanță de 74 mm

• Panou de comandă electromecanic
• Timer reglabil între 1 și 120 de minute, cu funcționare continuă
• Cameră de coacere din oțel inoxidabil AISI 304 cu muchii rotunjite
• Suporturi detașabile și înlocuibile pentru tăvi, cu distanță de 74 mm
• Ușă cu suprafață vitrată și sistem de ventilație a geamului exterior
• Ușă Push-to-close cu deschidere laterală și mâner din material plastic rezistent la șocuri și temperaturi ridicate
• Garnitură frontală din silicon, cu etanșare ridicată
• Sistem de umidificare prin injecție directă
• Rezistențe electrice de înaltă eficiență cu strat protector
• Termostat de siguranță pentru protecție la supraîncălzire (peste 350°C)
• Reglarea intensității umidificării în funcție de timp
• Canale de circulație a aerului de mari dimensiuni pentru uniformizarea coacerii, indiferent de gradul de încărcare
• 2 ventilatoare bidirecționale din oțel inoxidabil AISI 304, montate lateral în camera de coacere, cu 2 trepte de viteză și oprire automată la deschiderea ușii
• Clapetă manuală pentru evacuarea vaporilor
• Iluminare interioară amplasată pe partea stângă a camerei de coacere
• Jgheab pentru colectarea lichidului, conectat la scurgere
• Geam interior rabatabil pentru curățare
• Picioare reglabile pe înălțime

CARACTERISTICI TEHNICE

• Dimensiuni: 905 × 845 × h 1110 mm
• Dimensiuni compartiment: 645 × 449 × h 800 mm
• Greutate netă / brută: 135 kg / 150 kg
• Alimentare: 400 V / 50 Hz
• Putere electrică absorbită: 15.8 kW – 26 A

Atenție: necesită conexiune alimentare apă rece, scurgere și dedurizator!