Abatitor / Congelator rapid cu răcire ventilată COLDLINE VISION W 30 H

Descriere

Abatitor / Congelator rapid cu răcire ventilată

Capacitate: 30 tăvi 600 x 400 mm. sau GN1/1 la distanță de 52 mm.
Temperatură reglabilă din grad în grad de la +85ºC până la -40ºC

• Exterior-interior din oțel inox AISI 304
• Ușă plină din inox cu amortizare la închidere și sistem anti miros
• Termometru digital exterior și control electronic al temperaturii
• Afișaj tactil cu dimensiunea de 7’’ și port USB
• Sistem COSMO pentru conexiune Wi-Fi si modul RS 485 in standard
• Memorare automată și descărcare date în sistem HACCP
• Conexiune Wi-Fi cu alte echipamente și cu Departamentul Service
• Programe: răcire rapidă, congelare șoc, decongelare, dospire, cristalizare ciocolata, deshidratare, pasteurizare, gătire cu abur la temperatură joasă, igienizare cu abur, ciclu manual.
• Funcția NUVŌ permite gătirea alimentelor la temperaturi scăzute cu ajutorul aburului.
• Sistemul Devote™ recunoaște automat greutatea, dimensiunea și temperatura inițială a produsului și optimizează automat ciclul de răcire sau congelare.
• Sondă de temperatură monopunct inclusă
• Decongelare manuală cu ventilație
• Sistem de ventilație DirectAirFlow reglabil la 25 – 50 – 75 – 100%
• Cu boiler electric pentru generare umiditate relativa 45% și 95%
• Izolație termică de 60 mm. fără CFC/HCFC
• Mâner din oțel inoxidabil AISI 304 incorporat în ușă
• Interior cu muchii rotunjite pentru o curățire facila
• 4 picioare cilindrice reglabile pe înălțime h 100 ~ 150 mm.
• 30 + 30 sine tip L pentru tăvi de 600 x 400 mm. sau GN1/1.

CARACTERISTICI TEHNICE

• Capacitate de refrigerare: 90 kg (+90°C → +3°C)
• Capacitate de congelare: 66 kg (+90°C → -18°C)
• Agent frigorific ecologic R452a (GWP = 2.141)
• Clasă climatică 5 (funcționare în parametrii până la +40°C și 40% RH)
• Putere electrică absorbită: 7450 W – 17,28 A
• Putere de răcire: 7751 W (Evap. -10°C Cond. +45°C)
• Volum lichid brut: 1448 l
• Dimensiuni interior: 660 × 415 × 1070 mm
• Dimensiuni exterior: 810 × 1096 × 2340 mm
• Greutate brută / netă: 245 / 235 kg
• Alimentare electrică trifazată: 400 V ~ 50 Hz